Vins Non spécifié Domaine UBY - N°3 Colombard Sauvignon - 2024

Avis Viniou

Le Domaine UBY, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, propose cette Cuvée N°3 Colombard Sauvignon du millésime 2024. Ce vin blanc sec est élaboré à partir d'un assemblage de Colombard et Sauvignon, deux cépages qui se marient à merveille pour offrir un vin frais et aromatique. Le Colombard apporte une belle acidité et des arômes d'agrumes, tandis que le Sauvignon ajoute des notes de fruits exotiques et une agréable vivacité. La vinification soignée met en valeur ces caractéristiques pour offrir un vin typique et agréable, idéal pour une dégustation estivale.

La région viticole du Sud-Ouest est connue pour sa diversité de terroirs et de climats. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée pour ce vin, cette région bénéficie généralement d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols varient considérablement, allant des calcaires aux argilo-calcaires, ce qui permet une grande variété d'expressions de vins. Historiquement, cette région est moins célèbre que Bordeaux ou la Bourgogne, mais elle est riche en traditions viticoles et offre souvent des vins de caractère à des prix attractifs.

Pour accompagner ce vin blanc Colombard Sauvignon, il est conseillé de le déguster avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades légères. Les plats locaux comme le poulet basquaise ou encore des fromages de chèvre frais se marieront également très bien avec sa fraîcheur et sa palette aromatique. Ces accords mettront en valeur les notes fruitées et la vivacité du vin tout en équilibrant son acidité.

Concernant les conseils de dégustation, ce vin doit être servi bien frais, à une température de 8-10°C, pour apprécier pleinement ses arômes et son caractère rafraîchissant. Assurez-vous de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son expression aromatique optimale.