Vins Non spécifié Les Petites Perdrix - Périgord à Monestier - 2015

Avis Viniou

Le vin “Les Petites Perdrix” de 2015, avec sa cuvée Périgord à Monestier, est un vin rouge issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, portant la certification biologique, n'a pas dévoilé de détails sur son assemblage spécifique, mais il est typique des cépages locaux que l'on pourrait trouver dans la région, tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Malbec. Sa robe rouge profonde annonce une structure généreuse et une belle concentration de fruits noirs. La vinification soignée met en avant le caractère naturel du terroir, en préservant la fraîcheur et l'élégance des arômes fruités.

La région du Sud-Ouest, riche en diversité viticole, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océanique et continentale. Les sols y sont variés, allant du calcaire aux sables en passant par des argiles riches, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, ce qui se reflète dans la complexité et la richesse de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, envisagez de le servir avec des mets qui savent mettre en valeur sa palette aromatique généreuse. Des plats tels que le magret de canard, emblème culinaire du Sud-Ouest, ou un cassoulet de Castelnaudary s'accorderont merveilleusement. Pour une option fromagère, un Rocamadour crémeux viendra adoucir les tanins et enrichir la dégustation.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Une aération préalable en carafe pendant environ une heure peut également aider à libérer ses arômes complexes et à affiner ses tanins. Cela vous offrira une expérience gustative complète et harmonieuse.