Vins Non spécifié Coteaux de Chalosse - Douceur de Chalosse

Ce Coteaux de Chalosse Cuvée Douceur de Chalosse est un vin blanc moelleux sans indication de millésime, élaboré dans le Sud-Ouest de la France. Issu d’une IGP, sa composition précise de cépages peut varier, mais elle inclut souvent des variétés locales telles que le Gros Manseng, le Petit Manseng, ou encore le Baroque. La vinification privilégie la préservation de la fraîcheur aromatique et du sucre naturel des raisins, soit par des vendanges tardives, soit par arrêt de fermentation. Le vin arbore une robe dorée lumineuse et s’exprime au nez par des arômes de fruits exotiques, d’abricot, de pêche jaune, ainsi que des notes de miel et de fleurs blanches. La bouche, douce et veloutée, offre un bel équilibre entre la sucrosité et une acidité vive qui évite toute lourdeur.

La région du Sud-Ouest, vaste mosaïque de terroirs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par l’Atlantique et les Pyrénées toutes proches. Les vignobles de Chalosse profitent de sols argilo-calcaires entrecoupés de galets et d’alluvions, conférant aux vins une typicité chatoyante et une belle capacité de fraîcheur. L’histoire viticole de la Chalosse remonte à plusieurs siècles et, bien qu’elle soit moins connue que certains autres vignobles du Sud-Ouest, elle défend avec ferveur ses traditions, notamment à travers l’élaboration de vins moelleux et gourmands.

Pour sublimer cette Cuvée Douceur de Chalosse, on l’accordera volontiers avec un foie gras mi-cuit, du bleu des Pyrénées, ou des pâtisseries aux fruits jaunes comme une tarte à l’abricot. Il se révèle également charmeur avec des plats traditionnels du Sud-Ouest tels que la croustade aux pommes ou une salade de magret fumé et noix. Ce vin moelleux se prête à merveille à l’apéritif, ou en fin de repas pour accompagner un dessert fruité.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver la vivacité de ses arômes.