Vins Non spécifié Coteaux de Chalosse - Douceur de Chalosse - 2022

Le Coteaux de Chalosse "Cuvée Douceur de Chalosse" 2022 est un vin blanc moelleux issu de la région du Sud-Ouest, une zone viticole riche en diversité. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, cette cuvée bénéficie vraisemblablement du savoir-faire propre à la Chalosse, terroir situé entre les Landes et l’Adour. Les cépages utilisés dans ce type de vin sont souvent issus de variétés locales comme le Gros Manseng, le Petit Manseng ou parfois le Chenin, qui produisent des vins moelleux aux arômes intenses de fruits frais et exotiques, de miel et de fleurs blanches. La vinification porte une attention particulière à la préservation du sucre naturel issu des raisins, souvent vendangés en légère surmaturité ou sélectionnés lors de tries successives pour garantir cette douceur harmonieuse.

La région du Sud-Ouest est marquée par un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique : les hivers sont doux, les étés ensoleillés mais sans excès, avec des précipitations assez régulières. Les sols variés, associant sable, argile et limon, permettent une expression aromatique riche et gourmande, surtout pour les moelleux. Historiquement, la Chalosse était une terre de petits vignobles familiaux, perpétuant une tradition viticole ancienne et préservant des cépages autochtones. Aujourd’hui, ces vins séduisent par leur authenticité et leur originalité, parfaits pour qui cherche à explorer au-delà des grands classiques.

Côté accords, la “Cuvée Douceur de Chalosse” se révèle idéale à l’apéritif, accompagnée de foie gras des Landes ou de fromages bleus comme la fourme d’Ambert. Elle se mariera aussi merveilleusement avec une cuisine régionale, telle qu’une tarte aux pommes ou aux poires, ou encore avec des desserts aux fruits jaunes et blancs – clafoutis, crumble aux pêches ou riz au lait au caramel. Son moelleux équilibré se prête également à une dégustation avec une volaille rôtie délicatement saucée ou du poisson en sauce légère.

Pour apprécier pleinement ses arômes, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage au frais, sans excès, mettra en valeur sa fraîcheur et la finesse de sa palette aromatique, tout en gardant la rondeur de sa texture. Prévoyez de l’aérer quelques minutes avant la dégustation pour libérer tous ses parfums.