Vins Non spécifié Mas des Espérielles

Avis Viniou

Le Mas des Espérielles blanc, issu du Sud-Ouest de la France et proposé ici en version non millésimée sous une Indication Géographique Protégée (IGP), reflète toute la convivialité et la diversité de cette région viticole. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les blancs du Sud-Ouest mettent fréquemment à l’honneur des variétés autochtones comme le Gros Manseng, la Colombard, parfois le Sauvignon blanc ou encore l’Ugni blanc. Cette cuvée, présentée en version « sec », promet ainsi un profil aromatique frais, souvent marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, avec une belle vivacité et une bouche désaltérante. La vinification mise généralement sur l’acier inox pour préserver la pureté du fruit, sans artifice boisé.

Le Sud-Ouest viticole s’étend des premiers contreforts du Massif central jusqu’aux limites du Pays basque et inclut une mosaïque de terroirs variés, issus d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence atlantique. Les sols y sont majoritairement composés d’argiles, de galets et parfois de graves, ce qui confère aux vins blancs leur fraîcheur et leur minéralité. C’est une région riche d’histoire, carrefour d’influences diverses depuis l’époque romaine et haut lieu de l’ancienne voie des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Ce vin blanc sec du Sud-Ouest s’accordera à merveille avec la cuisine régionale telle qu’une salade landaise, du foie gras en version poêlée ou simplement accompagné de chutney, ou encore des poissons grillés et des fruits de mer. Il sera également remarquable avec des fromages frais de brebis ou une tartine de fromage de chèvre. Sa fraîcheur lui permet de briller aux côtés d’une cuisine estivale simple ou d’un apéritif entre amis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Veillez à le rafraîchir au préalable et à l’ouvrir juste avant la dégustation afin de conserver toute son expressivité aromatique et sa légèreté. Ce vin, idéalement apprécié dans sa jeunesse, promet un moment de convivialité authentique et sans prétention.