Vins Effervescent Non spécifié Patricia Huguet - Deux Grains

Avis Viniou

La Cuvée Deux Grains de Patricia Huguet est un vin effervescent blanc brut non millésimé, issu du Sud-Ouest de la France et probablement élaboré à partir de l’assemblage de cépages autochtones et classiques de la région. En l’absence d’indications précises sur les cépages, il est raisonnable de supposer la présence, entre autres, de colombard, de gros manseng ou peut-être de chardonnay, cépages courants dans les vins blancs et effervescents régionaux. La mention "Deux Grains" laisse penser à un assemblage harmonieux apportant fraîcheur, vivacité et une certaine complexité aromatique. La vinification en brut indique une faible teneur en sucre résiduel, préservant la tension et l’équilibre du vin.

Le Sud-Ouest de la France abrite une mosaïque de terroirs variés, allant des vallées fluviales alluvionnaires aux coteaux argilo-calcaires. Bénéficiant d’un climat océanique à influence parfois méditerranéenne, la région voit l’alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, idéales pour préserver l’acidité et la fraîcheur des raisins. La culture de la vigne s’y transmet depuis l’Antiquité, et les savoir-faire locaux en matière de vins effervescents s’inscrivent dans la continuité des traditions régionales, adaptées à des styles contemporains et accessibles.

Ce vin effervescent blanc brut se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagné de toasts de fromage de chèvre frais, de tartare de saumon ou de crevettes marinées au citron et à l’aneth. Sa vivacité et sa bulle fine en font un compagnon classique des fruits de mer, huîtres ou encore des tapas de la mer comme les acras ou les calamars à la plancha. Il s’accorde également aux desserts légers, tels les sorbets aux agrumes ou une tarte au citron meringuée, pour terminer sur une note fraîche et éclatante.

Je recommande de servir cette cuvée bien fraîche, entre 6 et 8°C. Privilégiez un seau à glace pour maintenir la température idéale tout au long de la dégustation. À cette fraîcheur, le vin dévoile pleinement son éclat aromatique et sa légèreté désaltérante.