Vins Non spécifié Arrêt Buffet - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc sec Arrêt Buffet 2022, issu du Sud-Ouest de la France, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité typiques des productions régionales. Bien qu’aucun cépage précis ne soit indiqué dans sa composition, les blancs du Sud-Ouest proviennent fréquemment de variétés telles que Colombard, Gros Manseng, Sauvignon Blanc, ou Ugni Blanc, connues pour leurs arômes fruités et leur acidité rafraîchissante. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques assez clémentes après quelques épisodes de chaleur, a permis d’obtenir des raisins mûrs avec une belle expression aromatique. Vinifié en sec, ce vin, certifié biologique, conjugue pureté du fruit et respect de l’environnement, ce qui se ressent dans la netteté de son bouquet.

Le Sud-Ouest, vaste territoire viticole s’étendant des contreforts du Massif Central aux Pyrénées, bénéficie d’une diversité de microclimats et de sols : argilo-calcaires, boulbènes, galets roulés sur terrasses. Ce terroir varié favorise l’expression de cépages autochtones et une palette de styles authentiques, souvent moins connus que ceux de Bordeaux voisin. Marquée par une longue histoire viticole, la région du Sud-Ouest s’attache aujourd’hui à valoriser ses vins en IGP (Indication Géographique Protégée), gage de typicité et d’innovation.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement une cuisine estivale ou des apéritifs raffinés. Il mettra particulièrement en valeur des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, des crevettes grillées ou une salade de poisson cru. Pour rester dans la tradition régionale, il sera délicieux avec une salade gasconne, un fromage de brebis des Pyrénées, ou encore des fromages frais faiblement affinés. Top également pour relever des plats à base de volaille ou des légumes grillés.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur aromatique et de la nervosité de ce vin, je vous conseille une dégustation entre 8 et 10°C. Vous pouvez le servir jeune, sur le fruit, afin d’apprécier au mieux son éclat et sa simplicité réjouissante.