Avis Viniou
La Belle Equipe « Cuvée Cépages originels » est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France. Ne portant pas de millésime précis, il s’agit d’une cuvée d’assemblage mettant en avant les cépages typiques du Sud-Ouest, région riche en diversité variétale avec des cépages tels que le Tannat, le Fer Servadou, la Négrette ou encore le Malbec. Ce vin sans indication de millésime peut résulter d’un assemblage de plusieurs années, offrant ainsi constance et fraîcheur dans la dégustation. Les méthodes de vinification de cette cuvée visent probablement à préserver le fruit, la souplesse et l’expression authentique des cépages originels, à travers une extraction mesurée et un élevage court, privilégiant la gourmandise.
Le Sud-Ouest français, d’où provient La Belle Equipe, se caractérise par des paysages vallonnés, un climat tempéré influencé par l’Atlantique et des sols très variés allant des terrasses graveleuses aux plateaux calcaires. Cette mosaïque terroir-climat est à l’origine d’une incroyable palette de styles, imprégnés d’une histoire viticole ancienne où subsistent encore des cépages autochtones uniques en France. La région est aussi réputée pour son esprit convivial, où les vins sont traditionnellement faits pour accompagner des moments de partage.
Ce vin rouge d’assemblage, fruité et souple, s’accordera particulièrement avec une cuisine régionale de caractère mais pas trop épicée, comme un magret de canard grillé, des ventrèches aux herbes ou encore un cassoulet toulousain. Il conviendra aussi très bien avec des viandes blanches grillées, une assiette de charcuteries, ou des fromages affinés comme la tomme des Pyrénées.
Pour apprécier La Belle Equipe « Cuvée Cépages originels » dans les meilleures conditions, il est recommandé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur aromatique et sa souplesse tannique. Une ouverture de la bouteille une demi-heure avant le service permettra au vin de s’aérer et de livrer tout son bouquet.
