Vins Non spécifié La Belle Equipe - Cépages originels - 2018

Avis Viniou

La Belle Equipe 2018 propose une cuvée appelée "Cépages originels", qui met à l’honneur l’expression authentique des cépages autochtones du Sud-Ouest de la France, bien que les variétés utilisées ne soient pas précisées. Issu de l’IGP (Indication Géographique Protégée), le vin se présente dans une belle robe rouge intense. Le millésime 2018 a été marqué par un été chaud et sec, favorisant la maturité du raisin et offrant aux dégustateurs une belle concentration des arômes. La vinification est probablement traditionnelle, mettant en avant une extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit, typique de ce genre de cuvée.

La région du Sud-Ouest, parfois méconnue, jouit d’une mosaïque de terroirs entre piémonts, vallées et contreforts pyrénéens. La diversité des sols – argilo-calcaires, galets roulés, limons – ainsi que le climat tempéré océanique, parfois influencé par les vents d’Espagne, confèrent à chaque vin une identité singulière. Historiquement, le Sud-Ouest abrite certains des plus vieux cépages français tels que le Tannat, la Négrette ou le Fer Servadou qui, associés ou vinifiés seuls, donnent des vins généreux, intenses et très aromatiques.

Ce rouge se mariera harmonieusement avec une cuisine conviviale et gourmande, en particulier les mets du terroir sud-ouest. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti, des côtelettes d’agneau grillées, une garbure gasconne ou encore un cassoulet. Des fromages locaux comme la tome des Pyrénées ou le Rocamadour révèleront également sa palette aromatique, marquée par le fruit noir, les épices et une subtile pointe de réglisse.

Pour une expérience optimale, servez La Belle Equipe 2018 à une température de 16-18°C. Privilégiez une aération en carafe une demi-heure avant la dégustation si le vin présente une certaine jeunesse, afin d’en dévoiler toute la complexité aromatique et la finesse des tanins.