Vins Non spécifié La Belle Equipe - Cépages originels - 2022

Avis Viniou

La cuvée Cépages originels 2022 du domaine La Belle Equipe est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France. Bien que l’appellation ne soit pas précisée et que le vin soit classé en IGP, cette cuvée met probablement à l’honneur des cépages locaux emblématiques tels que le Malbec (ou Côt), le Tannat, le Duras ou encore la Négrette, cépages traditionnels de cette grande région viticole. Le millésime 2022 bénéficie d’une météo favorable dans le Sud-Ouest, avec un ensoleillement généreux, permettant une belle maturité des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur. La vinification, bien qu’il n’y ait pas de précision sur les méthodes spécifiques, privilégie ici certainement la mise en valeur du fruit, de la gourmandise et de la typicité du terroir, tout en conservant la structure nécessaire à un vin de caractère.

Le Sud-Ouest est une mosaïque de terroirs, bénéficiant d’une diversité de sols (argilo-calcaires, graves, galets roulés, sables) et d’un climat tempéré, mêlant influences atlantiques et méditerranéennes. Historiquement, cette région est l’un des berceaux de la viticulture française, avec des cépages autochtones transmis de génération en génération. Cette richesse lui permet de produire des vins rouges tantôt puissants, tantôt fruités, mais toujours généreux en saveurs. Les vins de type IGP sont souvent conçus dans un style accessible, mettant en avant la souplesse et la buvabilité sans trahir la personnalité régionale.

Pour les accords mets-vins, accompagnez cette cuvée de plats régionaux du Sud-Ouest pour la mettre en valeur. Elle s’accordera à merveille avec un magret de canard grillé, une saucisse de Toulouse ou encore un cassoulet traditionnel. Vous pouvez également la proposer avec des côtelettes d’agneau ou une planche de fromages à pâte pressée tels que le Cantal ou la Tomme des Pyrénées, afin de souligner ses notes fruitées et sa structure.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toute la richesse aromatique des cépages originels et d’apprécier le bel équilibre entre souplesse, fruits rouges et caractère typique du Sud-Ouest. Il s’ouvre volontiers après une légère aération, ce qui permettra à ses arômes de bien s’exprimer.