Vins Non spécifié Coteaux de la Vézère - Gamade - 2023

La cuvée Gamade 2023 du domaine Coteaux de la Vézère s’inscrit dans la mouvance dynamique des vins rouges du Sud-Ouest, mariant authenticité régionale et modernité grâce à une vinification soignée en agriculture biologique. Issu très probablement de cépages autochtones tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou des variétés régionales, ce vin exprime la fraîcheur du millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques favorables à une maturité optimale des raisins. La vinification en sec met l’accent sur la pureté du fruit, donnant naissance à un vin rouge structuré mais souple, dévoilant des arômes de fruits rouges frais, de petites baies sauvages et une note légèrement épicée qui apporte une belle vivacité en bouche.

Le Sud-Ouest, région à la mosaïque de terroirs, offre un terrain d’expression unique pour des vins de caractère. Entre influences atlantiques et touches continentales, le climat favorise à la fois la conservation de l’acidité et la généreuse expression aromatique. Sur les coteaux de la vallée de la Vézère, les sols argilo-calcaires et parfois limoneux transmettent aux vins finesse et équilibre. Le passé viticole de la région, riche et souvent méconnu, est marqué par une tradition de diversité et d’innovation, ce que traduit parfaitement cette cuvée bio, attentive à la préservation du patrimoine naturel.

En termes d’accords mets-vins, la cuvée Gamade s’apprécie pleinement avec une cuisine simple et conviviale, qui mettra en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise. Elle accompagnera parfaitement des grillades de canard, de la saucisse de Toulouse, un cassoulet traditionnel ou une omelette aux cèpes. Pour les amateurs de fromages, un Rocamadour ou une tome de brebis du Larzac feront un mariage de choix.

Pour profiter au mieux de ses arômes, il est conseillé de déguster ce vin légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut aussi lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation immédiate qu’à une garde courte de deux à trois ans.