Vins Effervescent Non spécifié Labastide - Sélection Brut Rosé

La Cuvée Sélection Brut Rosé de Labastide est un vin effervescent issu de la région du Sud-Ouest de la France. Ce rosé pétillant, non millésimé, est élaboré selon la méthode charmat ou traditionnelle, fréquemment utilisée pour les vins mousseux de qualité supérieure dans cette région. Les cépages utilisés pour ce type de cuvée sont souvent le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou le Duras, typiques du vignoble du Sud-Ouest, bien que l’assemblage exact puisse varier selon les millésimes et les choix de la maison Labastide. Le caractère brut garantit une fraîcheur tonique et une jolie tension, tandis que la robe rosée exprime des notes délicates de fruits rouges tels que la fraise, la groseille ou la framboise, accompagnées de fines bulles persistantes.

Le Sud-Ouest est une région viticole riche et diverse, bénéficiant d’un climat océanique légèrement tempéré, aux influences atlantiques et méditerranéennes. Les terroirs y sont aussi variés, alternant entre des sols argilo-calcaires, graveleux et sablonneux, permettant une grande diversité de profils pour les vins locaux. L’histoire viticole du Sud-Ouest est ancienne, marquée par un savoir-faire qui s’est transmis au fil des siècles, et qui a su adapter la production aux attentes contemporaines sans renier la typicité locale.

Ce brut rosé effervescent se prête parfaitement à l’apéritif, accompagné de canapés, de toasts au saumon fumé ou de petits feuilletés. Il s’accorde également très bien avec des plats frais et régionaux comme la salade landaise, du jambon de Bayonne, ou des volailles rôties aux herbes. Du côté des desserts, il sublime une tarte aux fruits rouges ou un sorbet à la framboise.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités, il est recommandé de servir cette cuvée Labastide Brut Rosé à une température comprise entre 6 et 8°C. Une ouverture juste avant la dégustation garantira la conservation de la fraîcheur et du croquant des bulles, signe d’une belle effervescence.