Vins Non spécifié Lou Piaf - 2023

Avis Viniou

Le Lou Piaf blanc 2023 nous invite à une belle découverte des vins du Sud-Ouest, région réputée pour sa diversité de cépages et la fraîcheur de ses blancs. Issu d’une Indication Géographique Protégée (IGP), ce vin sec séduit par sa franchise aromatique, caractéristique des blancs régionaux. Les cépages utilisés ne sont pas spécifiés, mais il est fréquent, dans cette zone, de travailler avec le Gros Manseng, le Colombard, voire l’Ugni Blanc, qui apportent vivacité, notes d’agrumes et de fleurs blanches. L’année 2023, marquée dans le Sud-Ouest par un printemps doux suivi d’un été chaud et ensoleillé, a offert aux vignerons des raisins parfaitement mûrs tout en conservant une belle acidité, garante de fraîcheur.

Le Sud-Ouest de la France possède un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, mais aussi par les reliefs pyrénéens. Les sols, diversifiés, mêlent argiles, sables et galets, conférant aux vins un profil aromatique complexe et équilibré, où la tension et la minéralité sont souvent au rendez-vous. C’est une région de tradition viticole ancienne, où l’influence des terroirs s’exprime pleinement au sein des IGP, véritables laboratoires de créativité des vignerons.

Ce Lou Piaf blanc sec accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres fraîchement ouvertes, ou encore des poissons grillés, rehaussés d’un filet de citron. Il s’accordera aussi parfaitement avec des fromages régionaux à pâte fraîche comme le Rocamadour. Pour une expérience locale, n’hésitez pas à le savourer avec une salade gasconne aux gésiers confits et noisettes, où sa vivacité viendra souligner la richesse des saveurs.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Profitez d’un moment convivial pour apprécier sa belle typicité régionale et sa capacité à sublimer des mets simples et raffinés.