Vins Non spécifié Exéa - Murmures d'Exéa - 2024

Avis Viniou

La cuvée Murmures d’Exéa 2024 est un vin blanc sec produit par le Château Exéa, situé dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin récent dévoile toute la fraîcheur et la vivacité de son millésime. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les blancs du Sud-Ouest combinent souvent des cépages tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng, le Colombard ou encore le Sauvignon Blanc, chacun apportant ses arômes caractéristiques d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits exotiques. La vinification, généralement en cuves inox, préserve la pureté aromatique et accentue la nervosité naturelle du vin.

La région du Sud-Ouest est reconnue pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses cépages autochtones. Bénéficiant d’un climat à la croisée entre influences océaniques et plus continentales, favorisé par la proximité des Pyrénées et de l’Atlantique, le vignoble y profite de conditions idéales pour élaborer des vins blancs équilibrés, frais et expressifs. Les sols y sont variés, alternant argiles, galets et calcaires, ce qui confère une belle complexité aux vins. Historiquement, le Sud-Ouest est une terre de vignerons passionnés, attachés à la tradition tout en innovant dans leur approche du vignoble.

Pour sublimer la cuvée Murmures d’Exéa, privilégiez des accords qui respectent sa fraîcheur et sa légèreté. Les produits de la mer sont de parfaits compagnons : huîtres, crevettes grillées, ou un ceviche de poisson blanc. Il s’accordera également à la perfection avec des fromages frais comme un chèvre des Pyrénées ou une tome de brebis. Du côté des mets régionaux, tentez une poule au pot ou un cabécou accompagné d’une salade d’herbes fraîches.

Servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement sans perdre la vivacité attendue d’un millésime jeune. Il est idéal à boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais pourra aussi révéler d’autres subtilités dans un à deux ans.