Vins Non spécifié Bertrand de Gourdon - Vin de Grenier MC Rech - 2019

Le Bertrand de Gourdon "Cuvée Vin de Grenier MC Rech" 2019 s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges du Sud-Ouest de la France. Si les détails précis sur l’assemblage des cépages ne sont pas spécifiés, il est probable que ce vin propose un profil typique de la région, à la fois généreux et authentique. Le millésime 2019, marqué par un été chaud, a souvent donné naissance à des vins expressifs, affichant une maturité remarquable du fruit et des tanins bien fondus après quelques années de garde. On peut s’attendre à une robe soutenue, des arômes de fruits noirs mûrs, parfois légèrement épicés ou avec une pointe de réglisse, ainsi qu’une bouche structurée, fraîche et persistante.

La région Sud-Ouest, mosaïque de terroirs entre océan Atlantique, contreforts pyrénéens et vallées fertiles, offre une palette de sols (argilo-calcaires, graves, galets, schistes) et de climats qui confèrent à ses vins une indéniable richesse. L’histoire viticole du Sud-Ouest, souvent méconnue face à ses voisines plus illustres, remonte pourtant à l’Antiquité et a vu éclore une myriade de cépages autochtones soigneusement préservés. Chaque vallée y décline sa propre personnalité grâce à l’influence du relief, de l’exposition et des traditions locales, faisant de cette région un véritable trésor pour les amateurs en quête d’authenticité.

Pour mettre en valeur un vin rouge sec du Sud-Ouest tel que celui-ci, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, du magret de canard, un cassoulet traditionnel ou encore un confit. Les fromages de caractère, notamment ceux produits dans le sud-ouest comme le Rocamadour ou la Tomme des Pyrénées, accompagnent également très bien ce style de vin.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible pour l’oxygéner et révéler toute la complexité de ses arômes. Il pourra ainsi exprimer au mieux toute la typicité du Sud-Ouest et la belle maturité de son millésime.