Vins Non spécifié Finca Lalande - The Land - 2022

La cuvée The Land 2022 du domaine Finca Lalande, élaborée dans le Sud-Ouest de la France, nous invite à la découverte d’un vin rouge sec, certifié biologique, qui reflète le caractère généreux et authentique de sa région d’origine. Sans précisions sur l’encépagement, il est probable que ce vin s’appuie sur les variétés emblématiques du Sud-Ouest, telles que le Malbec (aussi appelé Côt), le Tannat ou encore la Négrette, souvent assemblées pour donner des rouges à la fois fruités, structurés et empreints de fraîcheur. La vinification bio traduit une recherche de pureté d’expression, avec un travail respectueux de la vigne et du terroir, favorisant la finesse du fruit et limitant les intrants lors de l’élaboration.

La vaste région viticole du Sud-Ouest s’étend du piémont pyrénéen aux coteaux du Lot et de la Garonne. Son climat mêle des influences océaniques, offrant douceur et humidité modérée, ainsi que des apports plus continentaux suivant les localisations. Les sols, riches et variés, alternent graves, argiles, galets roulés et calcaires, offrant une belle diversité d’expression aux vins de ce territoire à l’histoire viticole très ancienne, marquée par des cépages autochtones et une tradition d’assemblages qui inspire aujourd’hui la nouvelle génération de vignerons.

Pour sublimer la cuvée The Land 2022, privilégiez des plats généreux, accommodant la structure et le fruit du vin : un magret de canard grillé, une daube de bœuf ou des côtelettes d’agneau aux herbes s’accorderont à merveille. Les spécialités du Sud-Ouest, telle la garbure ou un cassoulet léger, sauront également révéler tout le potentiel de ce vin. Pour les végétariens, des assiettes de légumes rôtis et de fromages affinés de brebis feront aussi un mariage convaincant.

Je vous recommande de déguster ce vin autour de 16-18°C, après une courte aération s’il est jeune, afin d’en apprécier toute la palette aromatique et la texture en bouche. Un carafage d’une demi-heure peut également l’aider à s’ouvrir pleinement.