Vins Comté tolosan Domaine Les Barthes - Malbec - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Les Barthes nous offre un vin rouge issu de leur cuvée Malbec pour le millésime 2022. Cultivé dans l'appellation Comté tolosan IGP, ce vin est une célébration du cépage Malbec, réputé pour ses arômes intenses et ses nuances somptueuses. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis au Malbec d'exprimer tout son potentiel avec des tanins soyeux et une complexité aromatique mêlant fruits noirs, épices et une touche florale.

La région viticole du Sud-Ouest de la France, et plus spécifiquement le Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols alluviaux et calcaires de la région, agrémentés de graves et de galets roulés, apportent minéralité et finesse au vin. L'histoire viticole de cette région est riche, et Comté tolosan IGP est connu pour produire des vins de caractère qui reflètent le terroir unique du Sud-Ouest.

En termes d'accords mets-vins, le Malbec du Domaine Les Barthes se mariera parfaitement avec un cassoulet, plat emblématique de la région. Ses notes de fruits noirs et son corps généreux accompagneront également sublimement une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices. Pour les amateurs de fromages, un Rocamadour légèrement affiné serait un choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en mettant en valeur sa structure et sa complexité. Une légère aération avant la dégustation peut également contribuer à ouvrir le bouquet aromatique et à adoucir les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.