Avis Viniou
Le Monbazillac 2022 des Côtes de Gascogne, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, présente une expression unique des vins blancs de cette région. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les vins de cette appellation sont généralement composés de Sémillon, Sauvignon, et Muscadelle. Le millésime 2022 offre des arômes fruités et floraux, amplifiés par le climat océanique tempéré du Pays de la Garonne. Le terroir argilo-calcaire enrichit le vin de minéralité, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles préservent la fraîcheur et l’élégance. Le Château de Monbazillac est réputé pour son histoire ancienne et sa production de vins riches, réputés pour leur douceur naturelle.
Pour révéler toute la splendeur de ce Monbazillac, envisagez des accords avec des plats tels que le foie gras, qui sublimera sa richesse et sa douceur. Les fromages persillés comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne se marient superbement avec ses nuances sucrées. En dessert, pensez à une tarte aux abricots ou des crêpes flambées au Grand Marnier pour un accord régional parfait.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée brillante, humez les arômes exotiques et floraux, puis goûtez la richesse en bouche, savourant son équilibre entre sucre et acidité.
