Avis Viniou
Le vin "Cuvée Collection Bilé" de 2017, produit par le domaine Les 3 Mousquetaires, est un blanc sec issu de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans la région du Sud-Ouest, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin se distingue par une belle fraîcheur et une palette aromatique riche, souvent dominée par des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois de nuances florales. Le millésime 2017 est marqué par une belle maturité du fruit grâce à un été ensoleillé. Le terroir, caractérisé par un sol argilo-calcaire, contribue à la structure et à l'équilibre du vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, favorisant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Les 3 Mousquetaires, bien que relativement jeune, s'est rapidement construit une réputation pour sa fusion de techniques traditionnelles et de modernité.
Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques seraient idéaux, leur finesse se mariant parfaitement avec la fraîcheur du vin. Des plats régionaux tels que la garbure ou une salade gasconne seraient aussi de bons compagnons de dégustation, révélant les nuances aromatiques du vin tout en respectant son caractère minéral.
La dégustation optimale de ce vin blanc sec se fera à une température de service autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15-20 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, respirez profondément pour capter la richesse des arômes fruités et floraux. En bouche, savourez sa fraîcheur équilibrée, sa minéralité et sa finale persistante.
