Avis Viniou
Le Domaine Mestruc propose ici un blanc moelleux non millésimé, issu de la région viticole réputée des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région utilisent souvent des variétés comme le Gros Manseng, offrant des notes fruitées et florales. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui contribuent à l'équilibre et à la fraîcheur des vins. Les sols argilo-calcaires et les techniques de vinification modernes permettent d'extraire des arômes délicats et une belle intensité. Le Domaine Mestruc, avec ses racines bien ancrées dans le terroir, jouit d'une histoire respectueuse des traditions et présente des vins de qualité constante.
Pour accompagner ce blanc moelleux, optez pour des plats délicats et légèrement sucrés comme une tarte tatin aux pommes ou une terrine de foie gras d'oie. La douceur et l'acidité équilibrée de ce vin s'harmonisent également parfaitement avec des fromages à pâte persillée tels qu'un Roquefort. Pour rester dans l'esprit régional, essayez des poires au vin blanc, une spécialité locale qui souligne les arômes fruités du vin.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle couleur dorée, puis sentez ses parfums souvent marqués par des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale longue et aromatique.
