Vins Côtes de Gascogne Domaine Miseille - 2020

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne du Domaine Miseille, millésime 2020, est un vin blanc sec typique de sa région d'origine. La région du Sud-Ouest de la France est réputée pour ses sols argilo-calcaires et un climat océanique doux, permettant aux cépages locaux comme le Colombard, l'Ugni Blanc, et le Gros Manseng de s'exprimer pleinement. Ces cépages confèrent au vin une fraîcheur aromatique marquée par des notes d'agrumes, de pomme verte et de fruits exotiques. Le Domaine Miseille, avec son histoire riche et sa réputation pour produire des vins authentiques, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions, ce qui assure une véritable expression du terroir.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne 2020, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa vivacité et ses notes fruitées. Un ceviche de poisson ou une salade de chèvre frais agrémentée de fines herbes serait également une excellente alliance. Les plats régionaux comme le foie gras mi-cuit se marieront parfaitement avec l'élégance et la fraîcheur de ce vin blanc sec, créant ainsi un équilibre harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver ses arômes délicats. Bien qu'un carafage prolongé ne soit pas nécessaire, une aération de 15 à 30 minutes rehaussera ses subtilités. Appréciez-le d'abord en le regardant, pour observer sa teinte jaune pâle aux reflets verts. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes fruités et floraux, avant de le goûter. Savourez sa vivacité et sa finale persistante pour une expérience de dégustation complète.