Vins Côtes de Gascogne Domaine Beau Temps - 2021

Avis Viniou

Domaine Beau Temps Blanc 2021 - Côtes de Gascogne

Le Domaine Beau Temps nous offre un magnifique vin blanc sec de l'appellation Côtes de Gascogne, nichée au cœur de la région du Sud-Ouest en France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Établi en 2021, ce vin repose sur l'héritage de la région, réputée pour ses assemblages distinctifs de cépages tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc et l'Ugni Blanc. Le terroir argilo-calcaire légèrement chaud de cette région confère au vin une acidité vive et des arômes fruités allant de la pomme verte aux agrumes, rehaussés par des notes florales délicates. Les techniques de vinification modernes respectent le caractère originel du fruit pour un vin éclatant. Le Côtes de Gascogne profite d'un climat océanique tempéré, offrant une fraîcheur particulière à ses vins. Le Domaine Beau Temps est reconnu pour sa tradition et son innovation, combinant respect du terroir et techniques contemporaines pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce Domaine Beau Temps Blanc 2021, considérez des mets capable d'équilibrer ses arômes fruités et acidulés. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, se marieraient parfaitement avec ce blanc vif. En outre, les plats de la région, tels que le poulet basquaise ou une salade landaise agrémentée de magret de canard séché, sauront également rendre justice à ses saveurs vivaces et sa finale persistante. Les fromages de chèvre frais sont également un excellent choix pour souligner sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C, et il n’est pas nécessaire de le carafer. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, typique des blancs de Gascogne. Passez ensuite au nez où vous découvrirez une explosion d'arômes fruités et floraux. Enfin, laissez-vous séduire par son acidité rafraîchissante et sa complexité en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toute la vivacité et l'élégance de ce vin.