Vins Côtes de Gascogne Domaine Capmartin - Le tango des fauvettes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Capmartin, situé dans la région pittoresque de Côtes de Gascogne, nous offre avec sa cuvée "Le Tango des Fauvettes" 2022 un vin blanc sec d'exception. Nichée dans le Sud-Ouest de la France, cette région est réputée pour ses influences climatologiques du massif pyrénéen et de l'océan Atlantique, apportant fraîcheur et complexité aux vins. La cuvée reflète le terroir unique de la Garonne avec une vinification attentive qui met en valeur des cépages locaux, typiques de cette région. Le Domaine Capmartin est reconnu pour son engagement envers des pratiques durables et son expertise dans la production de vins qui capturent l'essence du Sud-Ouest.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des mets tels que des fruits de mer grillés ou des salades agrémentées d'herbes du jardin, qui exalteront ses arômes délicats et sa vivacité. Des plats régionaux comme le poulet gascon, sublimé par des épices subtiles et des légumes de saison, se marieront également à merveille avec ce vin, mettant en évidence son élégance et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour préserver ses arômes fleuris et fruités. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour réveiller ses subtilités. Prenez le temps d'observer sa belle robe pâle, puis laissez-vous séduire par ses arômes enivrants au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, révélant une finale rafraîchissante.