Vins Côtes de Gascogne Domaine Horgelus - La Valse des Manseings

Avis Viniou

Le Domaine Horgelus, situé dans la région viticole ensoleillée du Sud-Ouest de la France, nous propose sa cuvée "La Valse des Manseings" en appellation Côtes de Gascogne. Ce vin blanc demi-sec, non millésimé, met en avant l'élégance et la fraîcheur typique des vins de la région, souvent influencés par le cépage local gros manseng. Le climat océanique, tempéré par les vents atlantiques, et les sols argilo-calcaires caractéristiques de la Gascogne contribuent aux notes fruitées et florales distinctives de ce vin. Le Domaine Horgelus est reconnu pour son savoir-faire et ses techniques de vinification précises, qui visent à capturer l'essence du terroir gascon.

Pour accompagner "La Valse des Manseings", considérez des plats qui rehausseront sa fraîcheur et complexité. Les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce à la crème légère sont de merveilleux choix. Pour une touche régionale, vous pouvez également servir ce vin avec un foie gras poêlé ou un fromage de brebis des Pyrénées, qui compléteront sa douceur aromatique et sa structure.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laisser le vin s'ouvrir dans le verre révélera ses nuances subtiles. Prenez le temps de l'observer : une robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats avant de découvrir ses saveurs en bouche. Ce rituel vous permettra de savourer chaque aspect de ce vin délicat et raffiné.