Avis Viniou
Le Vallons de Gascogne est un vin blanc moelleux de l'appellation Côtes de Gascogne, situé dans la région Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Bien que ce vin soit non-millésimé et sans précision sur l'assemblage de cépages, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Gros Manseng, le Sauvignon Blanc, ou le Colombard. Le terroir de cette zone est influencé par un climat océanique tempéré, idéal pour des vins frais et aromatiques. La région des Côtes de Gascogne est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle acidité et minéralité aux vins. Vallons de Gascogne est un domaine fier de ses traditions, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour vinifier des vins typiques et expressifs du terroir gascon.
Pour sublimer les arômes fruités et la douceur de ce vin moelleux, associez-le à des plats tels que du foie gras, un curry de poulet à la crème de coco ou des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux poires ou un nougat glacé. Les plats régionaux comme le foie gras mi-cuit accompagné d'une salade gasconne soulignent particulièrement bien la fraîcheur et le moelleux du Vallons de Gascogne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche d'environ 10-12°C. Le passage en carafe n'est pas nécessaire, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante et dorée, respirez ses effluves de fruits à chair blanche et d’agrumes avant de le goûter pour apprécier sa douceur et sa vivacité en bouche.
