Vins Côtes de Gascogne Domaine Sancet - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Sancet 2010, issu de la région des Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, est un vin blanc sec qui incarne le caractère vibrante et la fraîcheur typique de cette région viticole. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette appellation est souvent dominée par des cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc ou le Gros Manseng, connus pour leur profil aromatique fruité et floral. Le millésime 2010 est reconnu pour sa belle maturité et son équilibre. Les vignobles de la région bénéficient d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, ainsi que de sols argilo-calcaires qui ajoutent une minéralité distinctive aux vins. Le Domaine Sancet, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, valorise ces caractéristiques uniques grâce à des techniques de vinification traditionnelles, garantissant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes, dont la salinité et la douceur complémenteront le caractère vif et fruité du vin. Les fromages de chèvre locaux ou une salade de poulet au citron et aux herbes seraient également d'excellents partenaires, créant une harmonie parfaite avec les arômes floraux et légèrement citronnés du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une garbure, une soupe traditionnelle du Sud-Ouest à base de légumes et de confit de canard, qui se mariera agréablement avec le profil gustatif du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe, d'environ 15 minutes, aidera à exprimer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante avant de plonger dans ses arômes frais et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa fraîcheur, qui persisteront agréablement au palais. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la complexité et la beauté de ce vin du Sud-Ouest.