Vins Côtes de Gascogne Plaimont - Florabelle - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Florabelle 2020 du domaine Plaimont est un vin blanc sec issu de la région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin incarne l'essence du terroir gascon grâce à un assemblage délicat typique de vins blancs de cette région. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique modéré favorisent une fraîcheur et une vivacité marquées, alliées à des arômes fruités et floraux. Le domaine Plaimont est réputé pour sa capacité à préserver et valoriser le patrimoine local tout en intégrant des techniques modernes de vinification. Riches d'une histoire consolidée par le savoir-faire coopératif, les vins Plaimont sont reconnus pour leur authenticité et leur qualité constante.

Pour créer des accords mets-vins parfaits avec la Cuvée Florabelle, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des bulots, qui rehausseront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les salades avec une vinaigrette aux agrumes, compléteront son profil aromatique. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un foie gras poêlé ou d'un fromage de chèvre de la région, comme le Rocamadour, qui révéleront la richesse et les notes exotiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Florabelle 2020, servez-la à une température idéale de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourra réveiller ses arômes cachés, tout en adoucissant ses éventuels pics de vivacité. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets lumineux, puis prenez le temps de découvrir au nez ses nuances florales et fruitées, avant de goûter pour ressentir l'équilibre entre acidité et saveurs fraîches, signature de ce vin unique.