Vins Côtes de Gascogne Domaine L'Herré - Gros Manseng - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'Herré 2022, un vin blanc sec de la Côtes de Gascogne, est élaboré exclusivement avec le cépage Gros Manseng. Ce millésime offre des arômes vibrants et une belle structure acide typique de ce cépage. Situé dans le Pays de la Garonne, la région offre un climat océanique tempéré, idéal pour préserver la fraîcheur des raisins. Le sol argilo-calcaire enrichit le vin de notes minérales. Ce domaine, reconnu pour sa capacité à allier traditions et innovations, capitalise sur un savoir-faire transmis depuis des générations, conférant à ses vins une élégante complexité et une réputation croissante.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de poisson blanc, qui mettront en valeur ses notes fraîches et son acidité. Un fromage de chèvre frais de la région ou un Poulet Basquaise s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités. Ces accords souligneront l'équilibre entre la finesse du vin et la richesse des mets.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir subtilement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez les notes florales, fruitées et légèrement épicées. En bouche, sa vivacité et son élégance se déploient, offrant une belle longueur en finale.