Vins Côtes de Gascogne Domaine L'Herre - Gros Manseng - 2023

Avis Viniou

Le Domaine L'Herre propose une Cuvée Gros Manseng 2023 provenant de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, nichée dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus spécifiquement le Pays de la Garonne. Ce vin blanc sec fait honneur au cépage gros manseng, connu pour ses arômes intenses de fruits exotiques, de fruits à noyaux et une vivacité rafraîchissante. Sans mention particulière du processus de vinification, on peut néanmoins s’attendre à ce que ce vin ait été élaboré pour préserver la fraîcheur et l’expression pure du fruit.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les vents maritimes de l'Atlantique contribuent à une humidité modérée et à des températures relativement douces. Le sol y est varié, composé de calcaire, d'argile et de sable, qui favorisent la culture de cépages blancs vifs et aromatiques. Cette région jouit d’une longue tradition viticole influencée par les échanges commerciaux historiques avec la Gascogne, enrichissant sa diversité œnologique.

En matière d’accords mets-vins, la Cuvée Gros Manseng 2023 du Domaine L'Herre se mariera à merveille avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou une salade de crabe. Son acidité tranchante complète parfaitement des plats régionaux tels que le foie gras ou un poulet aux agrumes. Vous pourriez également l'associer à une cuisine internationale comme un ceviche au citron vert ou des sushis, où sa fraîcheur et ses notes fruitées illumineront le plat.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler pleinement ses arômes fruités tout en préservant sa structure vive et appétissante.