Vins Côtes de Gascogne Hauts de Mont Rouge - 2021

Avis Viniou

Le vin "Hauts de Mont Rouge 2021" est un blanc sec en provenance de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que son assemblage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses cépages tels que le Colombard, le Gros Manseng ou encore le Sauvignon Blanc. Le millésime 2021, caractérisé par son climat tempéré, confère à ce vin une belle fraîcheur et des arômes fruités. Le terroir de la Garonne, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la minéralité et à la vivacité du vin. Le domaine Hauts de Mont Rouge, ancré dans la tradition viticole locale, se distingue par son respect du terroir et son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, sauront parfaitement s'accorder avec ses arômes. Un fromage de chèvre frais, des salades estivales ou un plat régional comme un poisson à la plancha en sauce citronnée, sublimeront ses notes fruitées et sa minéralité.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Pas besoin de carafage pour préserver sa fraîcheur aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide avant de plonger votre nez dans ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, le vin révèle sa légèreté et son acidité équilibrée, offrant une finale tout en finesse.