Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, célèbre pour sa qualité et sa régularité, propose avec sa Cuvée Réserve 2023 un vin blanc sec issu des Côtes de Gascogne, une appellation du Sud-Ouest de la France. Ce millésime se distingue par un assemblage harmonieux, alliant la fraîcheur de cépages typiques tels que l'Ugni blanc et le Colombard, avec la rondeur du Gros Manseng et la complexité du Chardonnay. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences de la Garonne, ce qui favorise une maturation lente et idéale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent minéralité et élégance, tandis que la vinification en cuves inox garantit une expression authentique et fraîche des arômes.
La région des Côtes de Gascogne est imprégnée d'une riche histoire viticole, marquée par la production d'Armagnac et l'évolution vers des vins blancs modernes et expressifs. Le climat tempéré, adouci par l'influence océanique, permet aux raisins de conserver une belle acidité et une fraîcheur aromatique, caractéristiques prisées dans l'élaboration de vins blancs.
Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, envisagez de l'associer à des mets tels que des fruits de mer, notamment des huîtres et des crevettes, qui feront ressortir sa vivacité. Des plats régionaux comme le poulet basquaise ou une salade landaise avec magret de canard séché et foie gras sauront également magnifier ses arômes fruités et floraux, tout en équilibrant ses nuances minérales.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Réserve 2023 du Domaine Tariquet à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de révéler pleinement ses arômes subtils. Assurez-vous de bien aérer le vin avant de le servir, en le versant dans le verre pour que ses parfums puissent se développer. Cela offrira une expérience sensorielle riche et plaisante.
