Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans les Côtes de Gascogne, est réputé pour sa Cuvée Réserve en blanc. Ce vin non millésimé est un assemblage des cépages emblématiques de la région, dont le gros manseng, le sauvignon blanc et parfois l'ugni blanc. Ces cépages offrent un vin à l'aromatique généreuse, avec des notes de fruits tropicaux et d'agrumes, sublimé par une touche florale. La structure est souvent vive et rafraîchissante, typique des blancs de cette appellation. Bien que ce vin ne possède pas la certification biologique, le domaine est reconnu pour son approche respectueuse de la nature.
Le vignoble des Côtes de Gascogne, niché dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré par des influences continentales. Les hivers y sont doux, les étés chauds et secs, parfaits pour garantir une maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, constitués principalement d'argiles et de calcaires, assurant une bonne rétention d'eau et un drainage excellent, conditions idéales pour la viticulture. Historiquement, cette région est connue pour ses vins tranquilles et ses fameuses distilleries d'armagnac.
Ce vin s'accorde à merveille avec des mets légers et frais. Pensez à le servir avec une salade de chèvre chaud ou des fruits de mer tels que les huîtres ou les langoustines. Il accompagnera également à la perfection un plat régional comme le poulet basquaise, dont le goût relevé se marie harmonieusement avec l'acidité et la fraîcheur du vin. Les saveurs exotiques de plats asiatiques légèrement épicés peuvent également être une belle alliance.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Ce niveau de fraîcheur permettra d'exhaler les arômes fruités et vivifiants de cette cuvée. Prenez le temps de le déguster, son caractère charmant et raffiné saura séduire votre palais.
