Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans la région viticole des Côtes de Gascogne, nous offre ici sa cuvée Réserve 2023, un vin blanc sec élaboré en Pays de la Garonne. Ce vin est typique de la région du Sud-Ouest de la France, réputée pour ses vins frais et aromatiques. Bien que le vin spécifique que vous avez référencé ne détaille pas explicitement son assemblage, il est courant qu'il contienne des cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc et le Gros Manseng, tous célèbres pour leur capacité à produire des blancs vifs et parfumés. Le millésime 2023 promet d'être expressif, compte tenu des nombreuses journées ensoleillées et des nuits fraîches que cette région a connues, favorisant une bonne maturité des raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante.
La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique. Les sols limoneux et argileux, couplés à des parcelles bien drainées, offrent un terroir idéal pour la production de vins blancs de qualité. Historiquement, cette région était surtout reconnue pour son Armagnac, mais elle a su séduire les amateurs de vins avec ses blancs plaisants et abordables, souvent certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE) pour leur respect de l'environnement.
Ce vin blanc sec s'accommodera parfaitement de fruits de mer, comme des huîtres ou des moules, ainsi que de plats à base de poisson grillé. Il sublimera également un fromage de chèvre frais et pourra accompagner une cuisine régionale telle qu'un poulet basquaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique. Cela permettra à ses notes fruitées et florales délicates de s'exprimer en bouche, offrant une expérience gustative des plus agréables.
