Avis Viniou
Le vin blanc du Château Horgelus, millésime 2021, se distingue par sa fraîcheur et son caractère aromatique typique des Côtes de Gascogne. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que Colombard, Gros Manseng, et Sauvignon Blanc. Le terroir de la région contribue grandement à la finesse de ce vin, avec ses sols argilo-calcaires qui favorisent une bonne maturation des raisins. La vinification moderne utilisée au Château Horgelus permet de préserver la fraîcheur et le bouquet aromatique des cépages, en veillant notamment à effectuer des vendanges nocturnes et une fermentation à basse température.
La région des Côtes de Gascogne, située dans le vaste vignoble du Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Cette proximité avec l’océan Atlantique offre des hivers doux et des étés chauds, ce qui permet un excellent développement des arômes dans les raisins. Le domaine a su s'imposer à travers l'histoire grâce à sa capacité à produire des vins frais et accessibles, tout en restant attaché à des pratiques viticoles respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des poissons grillés. Des plats à base de fromage de chèvre frais se marieront également parfaitement, en accentuant l'acidité et la vivacité du vin. Vous pouvez également tenter des spécialités régionales, comme un feuilleté de Gascogne au foie gras, pour apporter une touche locale à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc de Gascogne, il est conseillé de le déguster à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra aux arômes délicats et à la fraîcheur du vin de s'exprimer de manière optimale.
