Avis Viniou
Le vin blanc Cuvée Les Fumées Blanches 2019 du château François Lurton est un exemple raffiné de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, un cépage connu pour sa fraîcheur et son bouquet aromatique. L'année 2019, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une belle maturité des raisins, accentuant la vivacité et les arômes typiques du cépage. Sans mention particulière de techniques de vinification spécifiques ou de certification bio, ce vin sec est axé sur la pureté du fruit et la typicité du terroir.
La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique et des Pyrénées. Les étés y sont généralement chauds et les hivers doux, ce qui est optimal pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, allant des sables argileux aux calcaires, apportant richesse et diversité aux vins produits. Cette région a une longue tradition viticole, connue principalement pour ses vins blancs frais et aromatiques.
Pour sublimer la Cuvée Les Fumées Blanches 2019, des accords mets-vins ajustés sont essentiels. Ce vin se marie magnifiquement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Il accompagne aussi délicieusement des plats à base de poisson, comme un filet de dorade au fenouil. À travers des spécialités régionales, pensez à le déguster avec un cassoulet de la mer pour une alliance harmonieuse.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de dévoiler ses arômes subtils d'agrumes et de fruits exotiques, et de conserver sa fraîcheur agréable en bouche. Prenez le temps de le laisser respirer quelques instants pour profiter pleinement de toute sa complexité aromatique.
