Vins Côtes de Gascogne Pierre et Etienne Thomas - 2023

Avis Viniou

Le vin Pierre et Etienne Thomas, Côtes de Gascogne 2023, est un ravissant rosé issu de la région du sud-ouest de la France, précisément des Côtes de Gascogne situées dans le Pays de la Garonne. Bien qu'il ne soit pas clairement spécifié quel cépage compose ce vin, la région est réputée pour utiliser des cépages tels que le Tannat, le Cabernet Franc ou le Merlot pour leurs rosés, réputés pour leur fraîcheur et leur fruité. Ce millésime 2023 est jeune, à déguster rapidement pour profiter de sa vivacité et de ses arômes primaires. La vinification, axée sur la préservation de la fraîcheur, a probablement utilisé des cuves en acier inoxydable pour éviter toute influence boisée.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique doux, avec une influence méditerranéenne favorisant une maturation lente des raisins, synonyme d’arômes fruités débordants. Le sol y est généralement argilo-calcaire, ce qui contribue à la vivacité et à la minéralité des vins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et la renommée des Côtes de Gascogne continue de s'accroître grâce à ses vins accessibles et plaisants.

Pour accompagner ce rosé frais et fruité, optez pour des mets légers tels qu'une salade de crudités, des sushis ou un carpaccio de saumon. Des plats régionaux, comme un confit de canard servi froid ou une salade landaise, s'associeront également très bien. Ce rosé est également idéal pour un apéritif entre amis, accompagné de tapas variés.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de conserver toute sa fraîcheur et ses arômes fruités, tout en mettant en valeur sa vivacité. Assurez-vous de déguster ce millésime jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et son éclat.