Vins Côtes de Gascogne Cave des Vignerons Landais - Terroirs & Cépages d'Exception

Avis Viniou

La Cuvée Terroirs & Cépages d'Exception de la Cave des Vignerons Landais est un vin orange, type de vinification qui gagne en popularité pour son profil unique. Bien que ce vin soit non millésimé, il se distingue par l'assemblage soigneux de cépages typiques du Sud-Ouest. La région des Côtes de Gascogne, où ce vin est produit, est renommée pour ses vins aromatiques et ses vignobles baignés de soleil.

Située dans le sud-ouest de la France, la région viticole des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires, apportent une minéralité subtile aux vins. Historiquement, cette région a su s'adapter et évoluer à travers les siècles, se spécialisant dans des vins de caractère qui représentent bien leur terroir.

Pour accorder ce vin orange, privilégiez des plats aux saveurs complexes et originales. Il se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne comme le tajine d'agneau aux abricots, apportant un équilibre entre l'acidité du vin et la douceur des fruits. Les plats à base de curry ou d'épices douces seront également mis en valeur par les arômes tanniques et légèrement oxydatifs de cette cuvée. Pensez aussi à des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Vous pourrez ainsi découvrir des notes de fruits secs, de zeste d'orange et une texture légèrement tannique qui donne du relief en bouche. N'hésitez pas à décanter le vin une heure avant le service pour permettre aux arômes de se développer pleinement.