Vins Côtes de Gascogne L'instant - 2018

Avis Viniou

Le vin "L'instant" 2018 des Côtes de Gascogne est un vin blanc sec qui provient d'une région riche en diversité et en caractère. Ce vin est issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la zone viticole du Pays de la Garonne. Les vins des Côtes de Gascogne sont souvent issus d'un assemblage de cépages locaux tels que le Colombard, l'Ugni Blanc ou le Gros Manseng, qui apportent une belle fraîcheur et des arômes fruités, mais la composition spécifique n'est pas précisée ici. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo équilibrée, qui a permis une bonne maturation des raisins, apportant des notes intenses de fruits à chair blanche, agrumes et parfois une touche florale.

La région des Côtes de Gascogne est réputée pour ses sols variés allant des argiles calcaires aux sables fauves, propices à l’épanouissement des cépages. Le climat océanique avec une influence tempérée de la Garonne contribue à la production de vins frais et aromatiques. Historiquement, cette région a toujours été connue pour sa grande diversité de vins et autres spiritueux, comme l'Armagnac.

Pour accompagner cet élégant vin blanc des Côtes de Gascogne, il se mariera à merveille avec des fruits de mer comme les huîtres ou les moules marinières, ainsi que des poissons grillés. Essayez aussi des accords avec des plats régionaux tels qu’un foie gras poêlé sur un lit de pommes caramélisées ou une salade gasconne aux magrets de canard fumé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et conserver la fraîcheur vivifiante qui caractérise ce vin. Ce vin est idéal à boire jeune, dans les 3 à 5 ans suivant sa mise en bouteille, pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités.