Vins Côtes de Gascogne Les Parcelles Exception - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc "Les Parcelles Exception" 2019 de l'appellation Côtes de Gascogne IGP est un témoignage brillant du terroir du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc, issu probablement d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Colombard, le Gros Manseng ou le Sauvignon Blanc, se caractérise par une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le millésime 2019 a profité d'une année assez favorable avec un climat ayant permis une maturation optimale des raisins. Les sols de la région, variés mais souvent argilo-calcaires, apportent finesse et minéralité à ce vin.

La Côtes de Gascogne est située dans le Sud-Ouest de la France, une région viticole au climat océanique tempéré. La proximité de l'océan Atlantique assure une humidité favorable et des fraîcheurs nocturnes, idéales pour maintenir l'acidité des raisins. Historiquement, cette région est connue pour ses vins dynamiques et ses armagnacs. Les vignerons y travaillent avec passion pour produire des vins qui reflètent la diversité et la générosité de leurs terroirs.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords mets-vins qui magnifient sa légèreté et son caractère fruité. Il accompagnera à merveille des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les fromages à pâte molle, comme un chèvre frais, seront également des compagnons parfaits. Vous pourriez aussi explorer la gastronomie locale avec un poulet basquaise qui mettra en valeur la mineralité et la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, dégustez ce vin à une température de 8-10°C. Cette température permettra d'exprimer toute la fraîcheur du vin sans gommer son fruité, assurant ainsi une dégustation équilibrée et agréable.