Vins Côtes de Gascogne Quart Heure Gascon - 2018

Avis Viniou

Le vin "Quart Heure Gascon" de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, millésime 2018, est un séduisant blanc sec émanant de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Même si le cépage spécifique n'est pas mentionné, les blancs de cette région utilisent souvent des cépages tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc ou le Gros Manseng. Ce vin est issu du terroir pittoresque du Pays de la Garonne, où les conditions climatiques varient entre influences océaniques et méditerranéennes, profitable à la culture de la vigne. Les sols sont principalement argilo-calcaires, ce qui apporte fraicheur et minéralité aux vins de l’appellation.

La région viticole du Sud-Ouest a une histoire viticole particulièrement riche, marquée par des traditions influencées par les différents courants culturels de ses habitants, issus d'échanges commerciaux au fil des siècles. Les Côtes de Gascogne, en particulier, se distinguent par la production de vins conviviaux, souvent synonymes de plaisir et de découvertes gustatives.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec s'accordera à merveille avec des fruits de mer tels que les huîtres ou des poissons grillés, pour rester dans la simplicité. Il saura aussi sublimer un fromage de chèvre frais ou encore des plats régionaux comme une escalope de veau à la crème et aux champignons. Pour une touche exotique, n’hésitez pas à l'assortir avec un ceviche de poisson parfumé aux agrumes.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est préférable de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra à ses arômes frais et fruités de s'exprimer pleinement et d’offrir une dégustation des plus agréables. Veillez à l'ouvrir peu de temps avant de le servir pour préserver la fraîcheur des arômes.