Vins Côtes de Gascogne Fezas - 2014

Le vin Côtes de Gascogne IGP Château Fezas 2014 est un blanc demi-sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Même si la composition exacte n'est pas précisée, les vins blancs de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Colombard, le Gros Manseng ou encore le Sauvignon Blanc. Le millésime 2014 a été une année plutôt favorable dans cette région, offrant des vins frais et équilibrés. La vinification de ce demi-sec se distingue généralement par une fermentation contrôlée, favorisant un bon équilibre entre le sucre résiduel et l'acidité naturelle du vin.

La région des Côtes de Gascogne est renommée pour son climat océanique tempéré influencé par l'Atlantique et les Pyrénées, apportant des hivers doux et des étés chauds. Les sols sont principalement argilo-calcaires, idéaux pour produire des blancs aromatiques et vifs. Le Sud-Ouest est une région viticole avec une grande richesse historique et une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Pour accompagner ce vin demi-sec, il est conseillé de le déguster avec des mets mettant en valeur son côté fruité et moelleux. Il se marie idéalement avec des plats à base de poissons en sauce crémeuse, un tajine de poulet aux abricots ou encore des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des rouleaux de printemps au poulet. Pour une expérience locale, essayez-le avec du foie gras, un accord somptueux de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra d’exprimer au mieux ses arômes fruités et floraux, tout en conservant sa fraîcheur. Ce vin demi-sec constitue également un excellent choix pour une dégustation apéritive, offrant douceur et vivacité à vos moments de convivialité.