Vins Côtes de Gascogne Domaine Joy - Saint-André - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Joy, situé dans le Sud-Ouest de la France, présente un vin blanc sec nommé Cuvée Saint-André, millésime 2023, sous l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Ce vin est conçu à partir d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de cette région. Le terroir de Gascogne, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, accentuant la fraîcheur et la vivacité de ses vins. La région du Pays de la Garonne bénéficie de l'influence des Pyrénées et de l'océan Atlantique, qui apportent une diversité climatique propice à une expression riche des cépages.

Les Côtes de Gascogne sont célèbres pour leurs vins blancs aromatiques et frais, souvent marqués par des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La Cuvée Saint-André du millésime 2023 ne fait pas exception, avec son bouquet expressif et sa palette gustative alliant acidité rafraîchissante et arômes subtils. Pour accompagner ce vin, pensez à des mets légers et frais tels qu'une salade de chèvre et noix, des huîtres ou un ceviche de poisson. Les plats de la région, comme le poulet à la basquaise, se marieront également parfaitement avec sa minéralité et son caractère fruité.

En termes de dégustation, la Cuvée Saint-André doit être servie à une température comprise entre 8 et 10°C pour mettre en valeur toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter pleinement de son profil aromatique vibrant et de son acidité croquante. Une consommation dans les deux à trois ans permettra d'apprécier le vin dans toute sa splendeur.