Vins Côtes de Gascogne Domaine Maouric - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Maouric 2013 est un vin blanc moelleux de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans la région du Sud-Ouest de la France, précisément dans le Pays de la Garonne. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, les vins de cette région incluent souvent des cépages tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng et parfois du Sauvignon Blanc, qui contribuent à des arômes fruités et floraux intenses. Le millésime 2013 est connu pour sa finesse et son équilibre, grâce à des conditions climatiques qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les vinifications en blanc moelleux sont généralement axées sur la fermentation à basse température, préservant ainsi les arômes délicats du raisin tout en retenant une douceur agréable.

La région viticole des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, influencé par la proximité de l'Océan Atlantique. Les sols sont souvent composés de sable, d'argile et de calcaire, ce qui favorise l'élaboration de vins expressifs et bien équilibrés. Cette région a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui témoigne de son riche patrimoine en matière de vinification.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux, pensez à le marier avec des plats aux saveurs sucrées et salées. Il se marie magnifiquement avec un foie gras mi-cuit, des plats asiatiques légèrement épicés ou encore un fromage à pâte persillée comme le Roquefort. Pour un accord régional, n'hésitez pas à le savourer avec une croustade aux pommes ou une tourtière gasconne, des desserts typiques de la région.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa douceur, dégustez ce vin à une température de 10-12 °C. Cela permettra de bien exprimer ses notes fruitées et florales tout en conservant une belle fraîcheur.