Vins Côtes de Gascogne Perreou - Prémices d'Hiver

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prémices d'Hiver" du château Perreou est un blanc demi-sec non millésimé. Issu de l'IGP Côtes de Gascogne, ce vin provient du Sud-Ouest, une région réputée pour sa production de vins équilibrés et pleins de fraîcheur. La cuvée semble refléter une belle harmonie entre douceur et vivacité, typique des vins de cette catégorie. Les spécificités du cépage ne sont pas mentionnées mais, dans cette région, on peut s'attendre à la présence de cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc ou encore le Gros Manseng, qui contribuent à des arômes fruités et floraux.

La région du Sud-Ouest est bénie par un climat océanique doux, avec des influences méditerranéennes, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le sol varié, souvent composé de sables et d'argiles, apporte une diversité gustative aux vins de la région. Historiquement, la Gascogne est une terre de tradition viticole, où la culture de la vigne remonte à des siècles, enrichissant l'authenticité et le savoir-faire des producteurs.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée demi-sec accompagnera parfaitement des plats aux saveurs douces et subtiles. Vous pouvez la marier avec des poissons en sauce, des volailles rôties légèrement épicées ou bien un curry de légumes. Pour les spécialités locales, pensez à la garbure gasconne, une soupe riche en saveurs qui fait écho aux tonalités de ce vin. Un fromage de brebis basque affinera également agréablement la dégustation.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes fruités et sa texture onctueuse, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.