Vins Côtes de Gascogne Perreou

Avis Viniou

Le vin blanc Côtes de Gascogne IGP du Château Perreou est un délice du Sud-Ouest de la France. Bien que non millésimé, ce vin met en avant la typicité des cépages locaux tels que le Colombard, l'Ugni Blanc ou le Sauvignon Blanc, qui sont souvent utilisés dans cette appellation. Avec son style sec, ce vin blanc exprime des arômes frais et fruités, principalement d'agrumes et de fruits à chair blanche, avec parfois une touche florale ou herbacée. La vinification soignée vise à préserver cette fraîcheur et à offrir une belle acidité qui fait la renommée des vins de cette région.

La région viticole des Côtes de Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, tire parti d'un climat océanique tempéré qui bénéficie d'une belle pluviométrie et de nombreux jours d'ensoleillement. Les sols sont variés, composés principalement de limons et d'argiles, ce qui permet une grande diversité de vins. Historiquement, cette région est mieux associée à la production d'Armagnac, mais la production de vins blancs de table a considérablement gagné en popularité grâce à leur prix attractif et leur qualité gustative.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Il se mariera excellemment avec des plats à base de poisson, notamment une truite meunière ou des huîtres. Il s'harmonise également bien avec la cuisine locale, telle que le magret de canard aux pêches ou un garbure légèrement épicée, mais aussi avec une quiche aux légumes ou une salade de chèvre chaud.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler pleinement ses arômes subtils et sa texture rafraîchissante. Cela permettra de profiter de toute l'expression aromatique de ce Côtes de Gascogne, en en faisant un choix parfait pour une dégustation estivale ou une occasion conviviale.