Avis Viniou
Villa Dria Cuvée Jardin Secret, en appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le pays de la Garonne. Ce vin non millésimé est souvent élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Sauvignon ou le Gros Manseng. La vinification, conduite dans un style moderne, privilégie la fraîcheur aromatique, avec une fermentation à basse température pour préserver les arômes primaires de fruits et de fleurs.
La région des Côtes de Gascogne, célèbre pour sa tradition viticole et la qualité de ses vins blancs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des influences atlantiques qui apportent douceur et régularité. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires et sablo-limoneux, favorisant une belle fraîcheur et une bonne intensité aromatique dans les vins. L’histoire viticole locale est très ancienne, et les vignerons gersois ont su valoriser la réputation des vins blancs frais et digestes, très appréciés à l’apéritif ou sur table.
Villa Dria Jardin Secret trouvera facilement sa place en accord avec des fruits de mer, des poissons grillés ou marinés, ainsi que des sushis ou des ceviches, dont la vivacité du vin épousera parfaitement la fraîcheur des mets. Vous pouvez aussi l’accompagner de volaille froide comme le poulet fermier, d’une salade gasconne ou de fromage de chèvre frais, pour une alliance régionale et gourmande. Les spécialités du Sud-Ouest à base de poisson, comme le carpaccio de truite des Pyrénées, mettront également en valeur ses notes vives.
Pour sublimer sa richesse aromatique, il est conseillé de servir ce blanc sec bien frais, entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir juste au moment du service pour profiter pleinement de ses arômes fruités et floraux. Ce vin s’apprécie idéalement dans sa jeunesse, afin de savourer toute sa fraîcheur.
