Vins Côtes de Gascogne Maison Fontan - TWINS - 2023

Avis Viniou

La cuvée TWINS 2023 de la Maison Fontan est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région des Côtes de Gascogne IGP, située dans le sud-ouest de la France. Ce vin présente un assemblage de cépages locaux, souvent dominés par le Colombard, le Gros Manseng ou encore le Sauvignon Blanc, connus pour leur capacité à produire des vins aromatiques et rafraîchissants. La particularité de ces cépages réside dans leur capacité à conserver une belle acidité, même sous le chaud soleil du Sud-Ouest, ce qui aboutit à un vin vibrant et fruité avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, qui permettent aux raisins de mûrir lentement, concentrant ainsi les saveurs. Le sol, principalement composé de sables fauves et de boulbènes, contribue à la pureté et à la légèreté des vins produits ici. L'histoire viticole de la zone se distingue par des traditions qui remontent au Moyen Âge, où les échanges commerciaux à travers la Garonne ont favorisé le développement de vignobles prolifiques.

Pour accompagner cette cuvée TWINS, de délicieux accords mets-vins peuvent être envisagés. Sa fraîcheur et ses arômes évocateurs d'agrumes se marient parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Essayez également des plats typiques de la région comme une salade de gésiers ou un foie gras poêlé pour une véritable immersion gasconne. Autrement, des mets plus internationaux, tels qu’un ceviche de poisson blanc, s'associeront également bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa vivacité, offrant ainsi une expérience sensorielle complète et mémorable.