Vins Côtes de Gascogne Uby - Muscari - 2023

Avis Viniou

La cuvée Muscari 2023 du Château Uby est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc se distingue par son assemblage minutieux de cépages locaux, bien que les détails précis de la composition ne soient pas fournis, il est probable que des cépages tels que l'Ugni Blanc ou le Colombard soient présents, connus pour apporter des arômes frais et floraux. Le millésime 2023 témoigne d'une année de production récente, offrant au vin des notes vives et une vivacité appréciable.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, est réputée pour son climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés relativement chauds, idéaux pour la viticulture. Les sols de cette région, en majorité argilo-calcaires, et parfois sableux ou graveleux, favorisent une expression pure et élégante des cépages. L’histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition de production de vins blancs accessibles et savoureux, marqués par leur fraîcheur et leur complexité aromatique.

Pour sublimer la cuvée Muscari, optez pour des accords avec des mets délicats. Ce vin accompagnera merveilleusement bien des fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de crustacés, ainsi que des poissons grillés comme le bar ou la daurade. Les fromages de chèvre frais ou une tarte aux poireaux seront également de belles associations. Les spécialités régionales telles que le foie gras avec une réduction citronnée apporteront une touche locale et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la palette aromatique et d’apprécier sa texture en bouche. Il est idéal à déguster jeune pour profiter de sa vivacité et de son bouquet floral.