Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Côtes de Gascogne Premières Grives - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet est reconnu pour ses vins séduisants et équilibrés, et la cuvée Côtes de Gascogne Premières Grives de 2015 ne fait pas exception. Élaborée dans le cadre de l'IGP Côtes de Gascogne, cette cuvée rouge met en valeur une belle expression du terroir du Pays de la Garonne. Bien que cette région soit souvent associée à des vins blancs, les rouges y trouvent aussi une place de choix grâce à la diversité des cépages plantés. La cuvée Premières Grives est le fruit d'une vinification soignée, où l'on préserve la fraîcheur et le fruité naturel des raisins.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus particulièrement le Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique doux tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols y sont variés, mais on y trouve principalement de l'argile et du calcaire, propices à produire des vins avec une structure équilibrée et une bonne acidité. La région a une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et elle est réputée pour sa diversité de cépages et de styles de vins.

Pour accompagner cette cuvée Côtes de Gascogne, privilégiez des plats qui soulignent sa fraîcheur et son caractère. Les viandes grillées, telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard, se marieront à merveille avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, comme le cassoulet, pourraient également être d'excellents compagnons. Les fromages à pâte dure, comme un bon comté, sauront également flatter ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes se déploient et que sa texture se mette en place. Vous découvrirez ainsi un vin riche en nuances, parfait pour des repas conviviaux.