Avis Viniou
Le Domaine PELLEHAUT Cuvée Les Marcottes 2015 est un vin rouge séduisant issu de l'IGP Côtes de Gascogne. Ce vin se compose probablement d'un assemblage typique de la région, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Tannat, bien que la composition précise ne soit pas spécifiée. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans le Sud-Ouest de la France, bénéficiant d’un climat idéal qui a donné des raisins mûrs et concentrés. Le Domaine PELLEHAUT, installé au cœur de la Gascogne, est reconnu pour sa capacité à produire des vins aux arômes riches.
La région des Côtes de Gascogne se situe dans le Sud-Ouest de la France, bénéficiant d'un climat océanique avec une influence continentale, ce qui permet aux vignobles de produire des vins diversifiés. Les sols y sont principalement calcaires et argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Cette région viticole possède une longue histoire où la tradition de la vinification se perpétue de génération en génération.
Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l’associer à des plats typiques de la région tels que le confit de canard ou le magret grillé, qui allieront parfaitement leurs saveurs riches à la structure du vin. Un cassoulet ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence seraient aussi d'excellents choix. Ce vin accompagne également bien les fromages affinés et les plats à base de champignons.
Pour apprécier pleinement le Domaine PELLEHAUT Cuvée Les Marcottes 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de se développer et de révéler toutes leurs nuances. N’hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour le laisser s'aérer et offrir le meilleur de lui-même.
